Orø Microjordbrug sælger æg og kyllinger til lokale butikker, restauranter og borgere. Jordbruget består af:


  • En flok læggehøns
  • En flok slagtekyllinger (skriv dig op til en kylling ved at sende en sms til 25 75 36 99)
  • Et lille lokalt autoriseret ægpakkeri
  • (En lille gårdbutik) OBS! Ikke åben endnu OBS!


Her arbejder jeg med dyrevelfærd, CO2-reduktion og biodiversitet (permakultur), gennem holistisk planlagt afgræsning

Jeg arbejder efter devisen “alle kyllinger har ret til en mor”, og derfor går kyllingerne i en perfekt situation ikke alene, men har en ’adoptiv hønemor’. Desuden fodres kyllingerne med spildprodukter fra andre virksomheder, og dermed indgår Orø Microjordbrug i en cirkulær økonomi


Hønseflokken er overvåget af Fødevarestyrelsens salmonellakontrol samt program for overvågning af fugleinfluenza.



Læggehøns

Flokken består af 65 høns samt 1 hane, der skal at skabe tryghed hos hønsene. Læggehønsene, arbejder vi på, skal helst være ’adoptivmødre’ til de daggamle slagtekyllinger. Det er noget af det vi arbejder meget med at få til at fungere.


Høns og haner er blandede race-høns. Dels for at få dejlige æg med forskellige farver, og dels fordi de er tættere på deres naturlige æglægning. Industrielle racer er fremavlet til at lægge mere end 1 æg om dagen, hvilket presser hønen hårdt.


Flokken har aldrig mindre end 300 m2 friland med græs og bevoksning til deres rådighed. Det er ca. 4 m2 pr høne, hvor en økologisk høne har krav på 4m2 udeareal uden at de flyttes til frisk græs.


De har altid økologisk fuldfoder, østersskaller og vand til rådighed.

Kyllinger

De 200 kyllinger lever deres første 6 uger fordelt i tre græsningsbure med ca. 66 kyllinger (og 3 hønemødre) i hver. 

Hønemødrene giver kyllingerne tryghed, varme og viden om, hvad der kan spises. Det giver dem et langt bedre kyllingeliv, hjælper til lav dødelighed og bedre vægtøgning. Samtidig bliver mit arbejde lettere, da hønemødre er langt bedre til at passe kyllinger end et menneske er. Derfor er det et mål for mig at få det til at fungere.


Et mobilt bur er 12 m2 og kan, ifølge de økologiske regler, rumme 120 kyllinger. De har altså næsten dobbelt så meget plads som økokyllinger. 


Kyllingerne går i burene, indtil de er vokset nok til, at rovfuglene ikke kan tage dem. Herefter kommer de i åbne folde med mobile elhegn.


Burene flyttes en-to gange dagligt afhængig af hvor meget de græsser og græssets højde, så der altid er frisk græs.


Skulle det mod forventning ske, at der ikke er nok ‘adoptivmødre’ ved kyllingernes ankomst, kommer de under varmelampe og følges tæt.


Kyllingerne slagtes når de er mindst 100 dage gamle på et autoriseret slagteri i nærområdet. Fødevaresikkerheden på slagteriet er i top og samtidig skal hønsene ikke transporteres mere end højest nødvendigt.


Skriv dig op til en kylling ved at sende en sms til: 25 75 36 99. 


Ægpakkeri OBS! Ikke åben endnu OBS!

Orø Microjordbrugs autoriserede ægpakkeri holder til i en ombygget landbrugsvogn.


Ægpakkeriet pakker de æg hønsene lægger og sælger dem til detailhandlen på Orø og Holbæk samt til lokale kunder via stalddørssalg.


En til to gange om dagen samles æggene ind, gennemlyses, stemples og vejes inden de kommer i bakker.

Herefter køres de direkte ud i forretningerne eller ned i jordkælderen, hvor de holdes under 12 grader uden brug af CO2.

Jordbruger

Anna Agger

"Jeg har skabt mig et arbejdsliv under åben himmel og med andre værdier end klingende mønt.


Klima- og biodiversitetskrisen lægger mig meget på sinde, og jeg får det bedre ved at gøre min lille micro-del gennem hønseholdet.


Jeg føler mig privilegeret ved at bo i et land, hvor det er muligt at skifte spor midt i livet."

  • Grundforløb i holistisk planlagt afgræsning, Foreningen HOPLA
  • Permakultur Design Kursus (PDC) Ridgedale Permaculture
  • Grundforløb 2, Kalø Økologiske Landbrugsskole
  • Lektor på pædagoguddannelsen
  • Cand. mag. i pædagogik og kommunikation